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          燃氣蒸汽發生器在酒店方面有哪些應用

          時間:2020-09-17 14:08:33 來源:

            酒店在運行過程中,需要蒸汽,提供生活熱水、洗衣房用汽和廚房蒸箱用汽等,以完成酒店各種對客服務的功能。

            一、酒店使用蒸汽的來源變化

            酒店使用蒸汽的來源,多數來自酒店鍋爐房的蒸汽鍋爐,來源可靠,使用方便。這在燃煤鍋爐的時期,覺得很正常。隨著環境要求的提高,煤鍋爐逐步改為柴油鍋爐、天然氣鍋爐,鍋爐煙氣排放的問題得到很好解決,可油價、氣價不斷漲價,能源消耗的費用也不斷提高,并已高到酒店難以接受的地步。此時改變產供汽方式,把蒸汽鍋爐改為熱水鍋爐,廚房的蒸箱直接用天然氣加熱來自產蒸汽,這樣的供汽方式,提高了蒸汽的使用效率,給酒店節約了一筆能耗費用,此種方式目前逐步被酒店方認可,并采取措施加以改造,以節約能耗。

            由于自產蒸汽的蒸箱多數由廚房設備廠制造,蒸箱底部加熱產汽部分制作比較粗糙,產生蒸汽的儲水箱比較大,燃氣燃燒后的高溫氣體交換不是很充分就從煙道排走了。由于儲水箱大,蒸箱使用時一般要提前通氣燃燒,通常提前20 分鐘以上,這樣長時間提前預燃燒,形成浪費。有專業廠家看到這種長時間預燃燒存在浪費,就想辦法進行縮短,把蒸箱底部加熱產汽的這一功能單獨獨立于蒸箱,制作了能產生蒸汽的產汽裝置,大家都叫它“燃氣蒸汽發生器”。經過精心制作的結構精細緊湊的燃氣蒸汽發生器,在蒸箱使用前2-5 分鐘點火發生蒸汽,發生器產生的蒸汽用管子通到蒸箱底部,然后再擴散到蒸箱的每一格、每一個角落,這樣快捷的產汽和使用,更省時間和節約能源。

            這種燃氣蒸汽發生器比蒸箱底部產蒸汽的在能源消耗上更省、更節約時間和方便。為了保證燃氣蒸汽發生器的正常使用,每年必須清除水垢以保證正常的傳熱效果。目前,有新型的燃氣蒸汽發生器,自備進水軟化裝置,使得燃氣蒸汽發生器不需要每年人為除垢。有的自帶廢氣余熱回收的燃氣蒸汽發生器,排氣溫度達到60-80 度,效率大大提高,是個非常節能的燃氣蒸汽發生器。

            二、酒店使用燃氣蒸汽發生器的節能效果情況

            某某集團下屬的兩家酒店先后使用燃氣蒸汽發生器,使用以來,平穩安全,節能效果良好。某某酒店地處新塘路老汽車東站附近,開業已有15 年,中餐廚房使用三臺帶自發蒸汽的海鮮蒸箱,熱功率42kW(36000kcal/h, 耗氣4.5m3/h),為了更好節能,加裝了3 臺獨立的燃氣蒸汽發生器,取代蒸箱底部的自產蒸汽。幾年下來,運行良好,初步對比,獨立式燃氣蒸汽發生器比自帶蒸汽發生的蒸箱要節約30% 的節氣效果,一年多一點就收回投人,廚房的使用人員和酒店的領導都感到滿意和認可。

            某某國際飯店地處湖濱附近的市中心,開業也有12 個年頭。酒店內設一個小型洗衣房,主要完成酒店的口布、毛巾、浴巾等小件對客用品洗滌和酒店員工工服洗滌,配了一臺0.5 噸的蒸汽鍋爐,鍋爐除了向洗衣房供汽外,也向酒店的中廚房供汽。2014 年剛好是酒店第二輪承包的第一年,對鍋爐房、中廚房等進行更換設備改造,此時在選用0.5 噸蒸汽鍋爐和0.5 噸燃氣蒸汽發生器之間選擇。經過對發生器生產廠家的考察,制作工藝、使用材料、熱工測試、現場演示,然后對酒店同行用戶的使用情況、節能情況、運行可靠性、售后服務等各方面進行詢問了解。特別對安全性和安全規范方面進行更詳細的了解,走訪了特種設備檢測院的有關部門,對使用發生器得到認同,領導同意,就確定改造。于是簽訂合同,30 天交貨,發生器就位后5天安裝完成,順利投入使用。經對蒸汽鍋爐和發生器同期使用的能耗統計,2013 年7—10 月的4 個月中,使用蒸汽鍋爐耗氣30320m3;2014 年7—10 月的4 個月中,使用燃氣蒸汽發生器耗氣25895m3,同比下降30320-25895=4425m3,按百分比計算4425/30320=14.59%。

            從以上兩個酒店使用兩種不同的燃氣蒸汽發生器來看,均有不同的節能效果,節約在15—30% 左右。如果結合酒店整體改造、系統改造之際,采用燃氣蒸汽發生器會得到更好的投資效果。

            三、發生器在酒店可以使用 尤其代替蒸箱有顯著的節能效果

            燃氣蒸汽發生器結構簡單,產汽快,具有節能效果,同樣工況下,燃氣蒸汽發生器代替小型蒸汽鍋爐,節能在10% 以上;如果在蒸箱等用汽設備附近安裝燃氣蒸汽發生器,節能可達30%。因此,在條件符合的情況下,使用燃氣蒸汽發生器,可達到較好的節能目的。

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